食中毒に係る報道発表内容に関する照会について(回答)

貴会からの照会に付きまして、下記のとおり回答します。

記

１．記者会見において、次のように説明しました。
・ 原因食品は不明である。
・ 発症前に生卵を含む食品の摂食があったので、それらの食品に疑いがあった。

なお、鶏卵については１万個に２～３個の割合(０.０２～０.０３％)でサルモネラ・エンテリティディス(Ｓ.Ｅ)に汚染されていることは周知の事実であり、Ｓ.Ｅによる食中毒が発生し、摂食調査の結果、生卵若しくは加工品の摂食が確認できた場合には生産農家まで遡り調査することが厚生省(現：厚生労働省)より通知されております。

２．記者会見等において、次のように説明、啓発しております。
・ 乳幼児、児童、高齢者その他免疫力が低下しているハイリスク者の方については卵の生食にご注意下さい。。

３．本件につきましては、現在も情報収集に努めています。





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