脳の神経細胞や神経線維、神経伝達物質は、食事からとる栄養成分でつくられ、これらを働かせるエネルギーも食事でまかなわれています。
脳の元気は、毎日の食生活によって、かなり個人差が出てきます。そこで、毎日の食事は、

● 5大栄養素をバランスよく摂取する
● 脳の働きを活性化する栄養素や栄養成分をとり入れることが重要になります。

※「脳の情報伝達のしくみ」については下のコラムをご参照ください。