ご承知の通り鶏卵の消費促進については、コレステロール問題が最大の障害となっております。
しかしながら、本件については科学的な議論において海外では全く違った情報内容となっております。
　このため本会としては米国のマクナマラ博士を始めとする海外及び国内学者によるコレステロール・フォーラム等を開催し、これらを通じてこうした情報の提供に努めてきたところです。
　こうした中、この度東海大学医学部大櫛陽一教授のコレステロール出版本が、以下の通り出版されましたので、ご参考までにお知らせ致します。