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材料：（2人分）
ひき割り納豆 1パック（添付のタレを加えて混ぜる）
ねぎ 1/2本（あらみじん切りに）
たまご 3個（割りほぐす）
だし汁 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
サラダ油
バター 各大さじ1
ケチャップ 適宜
たまごにだし汁、しょうゆを加え混ぜ、ひき割り納豆とねぎも加え混ぜる。
直径20cmくらいの小さめのフライパンにサラダ油、バターを熱してよくなじまぜ、1を流し入れて大きくかき混ぜ、半熟状になったら、フタまたはアルミ箱をかぶせて弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
表面が固まり、火が通ったら火を止めて、そのまま5分ほど蒸らしてから、皿に空けて切り分け、ケチャップを添える。
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