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材料：（5人分）
ゆでタマゴ 5コ
豚バラ肉 500g
ねぎ（青い部分） 5cm
しょうが（薄切り） 1かけ
青梗菜 2株
A（酒 1/4カップ、しょうゆ 大3、砂糖 大1、水 2カップ）
豚バラ肉は3cm角に切り、熱湯で5分間ゆがく。
厚手鍋に、Aとねぎの青い部分としょうがの薄切りを加え、1を柔らかくなるまでゆでる。
2にゆでタマゴを加え、20分程ゆでてから熱湯でさっとゆがいた青梗菜と共に器に盛りつける。
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