材料:(4人分)
  • タマゴ 6コ
  • A(塩・こしょう 少々、酒 大2)
  • あさり(むきみ) 100g
  • にら 1/2束
  • サラダ油 大2
  • B(ぽん酢 大2、白胡麻 小1)
1 あさりは塩水でさっと洗って水気を切り、1cmの長さに切ったにらと合わせる。
2 溶きほぐしたタマゴに A を加えて混ぜ、さらに1を加える。
3 フライパンにサラダ油大1を熱し、2を半量ずつ入れて両面焼く。八等分して皿に盛り、B をつけていただく。

このページの先頭へ

前のページ