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材料:(4人分)
タマゴ 2コ
パルメザンチーズ 大4
生クリーム 1/2カップ
スモークサーモン(2cm幅) 60g
塩、こしょう 各少々
青ねぎ(小口切り) 少々
スパゲッティ 160g
タマゴは割りほぐし、おろしたパルメザンチーズと混ぜ合わせておく。サーモンは、2cm幅に切る。
スパゲッティは塩(小1)を加えた熱湯で、袋の表示通りにゆでる。
2 のゆで上がりに合わせて、フライパンに塩、こしょうを加えた生クリームを煮立て、1 を加え、軽く混ぜ火を止め、 2 にかける。
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