材料：（4人分）
  • 鯛　４切
  • Ａ（薄口しょうゆ大さじ２、酒大さじ１、みりん大さじ２）
  • タマゴ　２個
  • 塩　少々
  • グリーンアスパラガス　２本
1 Ａを合わせ、鯛を約３０分間漬ける。
2 タマゴを溶きほぐして塩で調味し、フッ素樹脂加工の鍋に入れ、菜箸４本でかき混ぜながら半熟まで火を通す。
3 鯛をグリルで色よく焼き、身の片側に(2)を盛る。ゆでたグリーンアスパラガスを飾る。

このページの先頭へ

前のページ