材料：（4人分）
  • タマゴ　4個
  • うなぎの蒲焼き　3串
  • 長ねぎ　1本
  • みつば　小1わ
  • Ａ（だし汁1カップ、しょうゆ、みりん各大さじ1と3/4）
1 うなぎの蒲焼きは１cm幅に切る。
2 長ねぎは小口切り、みつばは２cm長さに切る。
3 鍋にＡを入れて煮立て、長ねぎ、うなぎを加える。グツグツしてきたら溶きほぐしたタマゴをまわし入れ、みつばを散らす。
4 ふたをしてタマゴが半熟状になるまで煮る。

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