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材料：（4人分）
たまご 4個
A ┳ だし汁 4カップ
┃ 塩 小さじ2/3
┗ 薄口しょうゆ 小さじ1
ささみ 6本：そぎ切りにする
わかめ（もどして） 150ｇ
三つ葉 4本：2cm長さに切る
たまごをわりほぐし、Aの調味料を加え、こす。
器にささみ、わかめ、三つ葉を入れて①を流し入れ、蒸気のあがった蒸し器で強火で3分、弱火で10分蒸す。
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