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材料：（2人分）
小松菜 100g
卵黄 ２個
豆乳 １と1/2カップ
ココアパウダー 大さじ１
メープルシロップ 大さじ１～２
小松菜はよく洗い、２cm長さに切る。
ミキサーに全ての材料を入れ、なめらかになるまで撹拌する。
Point
リン脂質レシチンを含む卵黄、β―カロテンをはじめビタミン類たっぷりの小松菜をおいしい豆乳ドリンクに。免疫細胞の代謝を活発にする爽やかな味わいです。
小松菜は野菜のなかでも屈指の量のカルシウムや鉄分も含んでいます。
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