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材料:(2人分)
  • たまご 4個:割りほぐす
  • もやし 100g:ひげ根をとる
  • 塩・こしょう  各少々
  • サラダ油 大さじ1
  • 紅しょうが 30g:みじん切りにする
  • しょうゆ  大さじ1
  • 豚ひき肉 100g
  • サニーレタス 適宜:ちぎる
1 たまごに塩、こしょう、紅しょうがを加えて混ぜる。
2 サラダ油を熱し、豚ひき肉を炒めて、色が変わって脂が出てきたら、もやしを加えてしんなりするまで炒める。
3 しょうゆで味付けしたら、①のたまごを回し入れ、オムレツの形にととのえる。
器に盛り、レタスを添える。

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