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材料：（2人分）
たまご 2個
サラダ油 適宜
キャベツ 1枚（せん切り）
玉ねぎ 1/4個（うす切り）
ミニトマト 3個（半分に切る）
バター 小さじ1
水 2カップ
コンソメ顆粒 小さじ1
塩・粗びきこしょう 各少々
フライパンを熱し、サラダ油を敷いて、たまごを1個ずつ焼き、目玉焼きをつくる。
キャベツ、玉ねぎ、トマトをバターで炒める。水、コンソメ顆粒を加え、塩で味をととのえ、
器に盛り、目玉焼きを加えて粗びきこしょうをふる。
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