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材料:(2人分)
  • たまご 4個
  • 塩、こしょう 少々
  • 牛乳 大さじ2
  • バター 大さじ3
【ライス】
  • ごはん 茶わん軽く2杯
  • ベーコン 2枚
  • ミックスベジタブル 50g
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩、こしょう 各少々
  • カレー粉 小さじ1/2
  • ケチャップ 大さじ1
1 サラダ油を熱し、ベーコン、ミックスベジタブルを炒める。ごはんを加えて塩、こしょう、カレー粉ケチャップで味付けしてライスをつくる。
2 フライパンにバターの半量を溶かし、塩、こしょう、牛乳を加えて混ぜ合わせた卵液の半量を流し入れる。
大きくかき混ぜ、表面が半熟状になったら、1のライスの半量を中央に置いてたまごで包み、オムレツ形にして 仕上げる。同様にして、もう1つ焼く。

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